Sélections de recettes de cuisine de tartare de thon

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Herbes aromatiques, condiments et éléments de liaison.

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Très prisé par la finesse de sa chair, c'est l'un des poissons les plus consommés au monde.

Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !

Mets délicat, le poisson se cuisine de mille et une façons.

Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.