Sélections de recettes de cuisine de tartare de thon

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Herbes aromatiques, condiments et éléments de liaison.

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Très prisé par la finesse de sa chair, c'est l'un des poissons les plus consommés au monde.

Le meilleur ami du sandwich aux rillettes et des salades composées.

Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !

Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.